Sorbo degli uccellatori
Sorbus aucuparia L.

Alberi tipici di Livigno

Alcune specie di piante particolarmente presenti nel territorio di Livigno e in montagna in generale

Il sorbo vive nei boschi delle regioni montane e subalpine di tutta l'Italia.

É un albero di taglia media, ramificazione rada con fiori bianchi che poi si trasformano in bacche simili a piccole mele e particolarmente ricercate dagli uccelli.

Gli uccelli mangiano le bacche, ma non digerendone il seme, lo eliminano disseminandolo in modo naturale e contribuendo alla riproduzione della pianta.

Il suo nome deriva da aucupium, aucupio o uccellagione, infatti, i cacciatori o gli uccellatori catturano gli uccelli, richiamati dalle bacche, tendendo delle reti.

Il sorbo ha proprietá medicinali, i suoi frutti sono astringenti e si consumano in vari modi: freschi, in marmellata o gelatina, secchi in decotto, inoltre si possono utilizzare per fare l'aceto o produrre un liquore o un'acquavite.