Nel livignese, a primavera, non appena la neve si allontana dalle case, si vedono saltellare elegantemente questi grossi uccelli, sempre alla ricerca di lombrichi sul terreno bagnato.

Oltre ai lombrichi, loro cibo preferito assieme a chiocciole e insetti, si nutrono anche di vegetali, come, bacche e semi.


Nidificano sui rami laterali di alberi e conifere deponendo 5 o 6 uova e quando i piccoli nascono, continuano incessantemente ad imboccarli arrivando al nido con il becco colmo di prede. D'inverno tendono a stare assieme formando a volte stormi numerosissimi.

La cesena non è molto diffidente e sopratutto in primavera, durante la nidificazione, è molto rumorosa e appariscente e si può osservare con relativa facilità.